День уксуса отмечают 1 ноября

Научные эксперименты и домашние средства, кулинария и кислый запах. Сегодня мы говорим и празднуем одну из загадок кухни — уксус. С таким количеством применений, преимуществ и рецептов неудивительно, что 1 ноября весь мир будет отмечать День уксуса. Уксус производится путем брожения чего-то, что прошло точку алкогольного напитка, до тех пор, пока он не станет кислым. Вот почему существуют разные виды уксуса, так же как у нас есть разные сорта вин и ликеров. Считалось, что еще в 5000 году до нашей эры вавилоняне ферментировали пальмовые финики для создания пальмового вина и пальмового уксуса. Можно предположить, что они сделали с вином, но куда интереснее то, что они сделали с уксусом. Скорее всего, это был первый случай маринования для сохранения продуктов, которые можно было бы съесть в более позднее время. 7000 лет спустя это все еще одно из самых полезных свойств уксуса.